O naší školní jídelně

 

Naše školní jídelna se hlásí k moderním trendům ve vaření, které sledujeme a školíme se o nich.

Zdravá a pestrá strava je proto jednou z priorit. Vycházíme z tradiční české kuchyně, občas ale

hledáme inspiraci i v zahraničí.

Začínáme používat některé recepty z projektu Zdravá školní jídelna. Zde se inspirujeme, ale 

nekopírujeme. Našim cílem je připravit pestrý jídelníček a vyváženou stravu a přitom plnit výživové hodnoty tzv. Spotřebního koše, který sleduje spotřebu masa, ryb, mléka, mléčných vý-

robků, cukrů, tuků, zeleniny, ovoce, brambor a luštěnin.

Potřebujeme, aby dětem chutnalo, na druhé straně ale chceme plnit požadavky rodičů na super

zdravou stravu. Často stojí tyto dvě skupiny proti sobě a výsledkem je pak nutně kompromis.

Při vaření paní kuchařka „skryje“ například luštěninu do zahušťování některých omáček, do lazaní

přidá nenápadně čočku s květákem. Čočku u nás najdete i v rizotu nebo v každém mletém mase.

Ráno v 7 hodin mají děti v mš k dispozici teplý čaj a mohou se občerstvit ovocem /převážně

jablkem/, ještě než dostanou svačinku.

Pravidelně zařazujeme jogurt nebo šlehaný tvaroh, z nápojů poskytujeme čaje s obsahem sušeného

ovoce, ochucená mléka, čistá mléka, šťávy, občas mošty, ale i vodu.

Jídelníček visí na nástěnce ve školní jídelně a v mateřské škole na týden dopředu. Alergeny má

paní kuchařka zpracované a na požádání je sdělí.

 

Přejeme Vám dobrou chuť!